Las propias palabras de su fundador, Gonzalo Paris, definen perfectamente la filosofía de esta casa: la búsqueda de la excelencia en lo que hacemos.
Anchoas del Cantábrico, Bacalao procedente de los caladeros Españoles en Terranova, Atún Nacional de Barbate, Huevas de Canadá....con todas estas y otras materias primas ÚNICAS realiza los Salazones y Ahumados que le han dado fama mundial.
Mojamas de Almadraba, Huevas de Mújol y Maruca, Anchoas, Bacalao y Salmon, Arenque, Esturión, Anguila….Y con las mismas materias primas una gama de pates con nombres tan sugerentes como Mojama con Almendras, Bacalao con Pimientos ó Salmon con Espinacas entre otros.
Esa filosofía ha llevado a esta empresa familiar a estar presentes en las mejores boutiques del Mundo, The Cheese Store en Beberly Hills, Hanos en Bélgica y Holanda, o Dean & Deluca en New York. Son solo algún ejemplo de su capacidad
Por cierto, aun no has probado el Garum de Mújol??